Setas Blancas
White Mushroom
Varía en color, de crema a blanco y en tamaño de pequeñas (button) a grandes (jumbo). Su sabor se intensifica cuando se cocina. Son las más reconocidas y se presentan en paquetes de enteras o rebanadas.
Especificación de tamaños
Blanca Entera
8 oz • 20 oz • 24 oz
Blanca Rebanada
8 oz • 20 oz
Setas
Baby Bella
Son una variedad de color marrón, tienen una textura y sabor más intenso.
Especificación de tamaños
Baby Bella Entera
8 oz • 20 oz • 24 oz
Setas
Portobella
Pertenece a la variedad de las Babybella. Es una seta más madura de mayor tamaño y sabor concentrado.
Especificación de tamaños
Portobella Entera
8 oz • 18 oz
Portobella Rebanada
8 oz
Manejo y Almacenamiento
- Mantener el producto refrigerado en todo momento. Almacenar entre 34° a 38° grados F.
- Manténgalas en su empaque original hasta que las vaya a usar.
- Una vez abiertas las setas, se deben de guardar preferiblemente en el empaque original cubiertas con papel aluminio.
- Las setas frescas NUNCA deben de ser congeladas, si es realmente necesario congelar, en primer lugar, se deben saltear en mantequilla o aceite o en un sartén antiadherente; dejar enfriar y luego congelar en un recipiente hermético.
- No coloque artículos y/o alimentos pesados sobre ellas ya que se lastiman muy fácilmente.
Cuando las vaya a consumir, límpielas ligeramente con un paño húmedo.
Nutrición
Algunos datos sobre las Setas
- Rica en antioxidantes
- Buena fuente de proteína.
- Contiene vitamina D.
- Es baja en calorías
- Baja en hidratos de carbono digeribles.
- Libre de grasa (saturada).
- Sin Colesterol.
- Excelente fuente de vitaminas del grupo B.
- Excelente fuente de riboflavina-B2.
- Buena fuente de niacina-B3.
- Buena fuente de ácido pantoténico-B5.
- Baja en sodio.
- Buena fuente de potasio.
- Buena fuente de hierro.
- Buena fuente de selenio – el único antioxidante con un valor recomendado por la FDA.
- Contienen varios minerales esenciales.
ANTIOXIDANTES
Estudios recientes han demostrado que las setas, son ricas en antioxidantes. Los antioxidantes son vitales para eliminar los radicales libres; lo que contribuye a combatir enfermedades crónicas y evitar algunas como la Diabetes y Parkinson.
