• 3 hamburguesas (relleno)

• ½ taza de tomate picado

• ¼ taza de cebollas moradas picadas

• 2 cucharadas de cilantrillo

• 1 taza de queso vegetariano o vegano

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 1 plantilla de burrito

Procedimiento:

• En una sartén a temperatura media echa 2 cucharadas de aceite de oliva y dora la hamburguesa por 3 minutos a cada lado.

• En un bowl mezcla la hamburguesa picada, tomate picado, cebolla picada y el cilantrillo.

• Prepara el burrito con la plantilla y coloca la mezcla de la hamburguesa con los pimientos, echa queso por encima y cierra el burrito.

• Coloca el burrito en el horno convencional por 3 minutos a temperatura 350 f.

• Corta en 2 porciones y decora con cilantrillo picado.

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• 3 Mushroom Burgers
• 1 taza de queso mixto
• ½ taza de tomate picado
• ¼ taza de cebolla morada picada
• 2 cucharadas de cilantrillo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 plantilla de quesadilla

Procedimiento:

• En una sartén a temperatura media, echar 2 cucharadas de aceite de oliva y dorar las hamburguesas por 3 minutos cada lado.
• En un bowl mezclar la hamburguesa picada, el tomate picado, la cebolla picada y el cilantrillo.
• En una sartén echar 1 cucharada de aceite de oliva, colocar la plantilla de la quesadilla y colocar la mitad de la mezcla de la hamburguesa, echar queso por encima y cerrar la quesadilla, dorar por 2 minutos cada lado.
• Cortar en 6 porciones y decorar con cilantrillo picado.

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• 3 Mushroom Burgers
• 4 tostadas
• 8 oz. mozzarella fresca
• ½ taza aceite oliva
• ¼ taza cebolla morada picada
• ¼ taza de albahaca picada
• 4 ruedas de tomate

Procedimiento:

• En una sartén a temperatura media echa 2 cucharadas de aceite de oliva y dora las hamburguesas por 3 minutos cada lado.
• Sobre las tostadas coloca las ruedas de tomate
• Pica el queso mozzarella, las hamburguesas y la cebolla morada. Echa 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de albahaca picada, mezcla y reparte por encima de las tostadas.

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• 4 Mushroom Burgers
• 1 paquete Fettuccini
• 1 taza de cebolla morada picada
• 1 taza de tomate picado
• 1 cucharada de sofrito
• 1 taza de salsa tomate
• ¼ taza de aceite de oliva

Procedimiento:

• Hervir la pasta Fettuccini según instrucciones de fabricante
• En una sartén a temperatura media sofreír la cebolla, el tomate y el sofrito.
• Incorporar la pasta escurrida.
• En una sartén echar 1 cucharada de aceite y dorar hamburguesas congeladas a temperatura mediana por 3 minutos cada lado.
• Servir la pasta y las hamburguesas, decorar con albahaca picada.

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• 3 Mushroom Burgers
• 1 bolsa de papas de 3 lbs.
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de sofrito
• ¼ taza de cebollas moradas
• ½ taza de tomate picado
• 8 oz. de queso cheddar, mozarella o mixto
• ¼ aceite de oliva
• 1 cucharada de cilantrillo picado

Procedimiento:

• Utilizar molde redondo de 3” x 2”
• Hervir 1 bolsa de papas de 3 lbs. (cortadas en ruedas) por 5 minutos a fuego alto.
• Sofreír en un sartén medio caliente los siguientes ingredientes: sal, sofrito, cebollas moradas, tomate picado, aceite de oliva y cilantrillo picado.
• Untar mantequilla al molde y colocar las papas hervidas en forma redonda.
• Rociar por encima de las papas el queso cheddar, mozzarella o mixto, y hornear a 350°F por 10 minutos.
• En un sartén medio caliente añadir 1 cucharada de aceite y colocar las 3 hamburguesas congeladas y dorar por 3 minutos cada lado. Cortar las hamburguesas en cuadros pequeños.
• Colocar las hamburguesas cortadas en el centro de la papa y añadir cilantrillo picado.

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• 4 Mushroom Burgers (para preparar relleno)
• ¼ taza de cebollas moradas picadas
• 1 cuchara de orégano fresco o seco
• ¼ taza de salsa tomate
• 2 cucharadas de sofrito

Procedimiento:

• Mezclar todos los ingredientes.
• Colocar relleno en plantillas de empanadillas.
• Freír durante 2 minutos por cada lado a temperatura 350°F. También puedes hornearlas por 15 minutos a temperaturas 350°F.

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Procedimiento:
Fríe ligeramente la cebolla y los dientes de ajo picados, añada las Setas de Puerto Rico rebanadas, en el aceite de oliva y mantequilla. Añada el vino blanco, y espere a que reduzca. Condimente con sal, pimienta y perejil picado. Retire del fuego y coloque en la procesadora, para obtener una preparación uniforme. Lleve al refrigerador y deje enfriar.
NOTA: ESTA PREPARACIÓN SE PUEDE UTILIZAR PARA COMER CON PASTA O PARA UNTAR SOBRE PAN TOSTADO.

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Procedimiento:
En una cacerola mediana, añada la mantequilla con el aceite de oliva y también la tocineta. Cocina a temperatura media hasta que la tocineta quede doradita.
Añade la cebolla, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes, excepto el queso parmesano, sazona a gusto, tapa y cocina por 20 a 25 minutos. Sirve y decora con queso parmesano rallado.

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